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屠宰设备的日常维护是什么

发布日期:2021-12-09 14:53:51浏览次数:194

  随着运行时间的增加,屠宰设备会因腐蚀、磨损等因素而失效。因此,设备维护非常重要。


  在使用屠宰设备之前,请详细阅读操作手册和注意事项,并在操作前了解设备的性能和操作方法。食品机械设备的日常维护可分为清洁、检查、紧固、润滑、调整和检查。清洗时,不得用强水冲洗设备主体,以免短路,清理设备内外残留物,避免细菌滋生。


  定期派专人检查屠宰设备各方面有无异常响声,提前发现问题;定期检查并紧固需要紧固的零件;需要润滑的设备部件应定期使用油或油脂进行润滑,以避免严重磨损,降低设备的使用寿命。


  按材质分为碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等,应采用薄刃刀进行切割和批量加工;不锈钢司机刀更适合切割和切割熟食;需要切骨头的人应该使用切骨刀。家庭厨房使用一刀一刀更合理。


  因此,做好屠宰机械的日常维护工作非常重要。只有做好日常维护工作,才能延长设备的使用寿命,造成不必要的损失。


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