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南京屠宰场的选址与布局要求

发布日期:2021-10-29 01:20:33浏览次数:194
  屠宰场的工作与人民生活息息相关。规范市场,要从源头上检查,规范屠宰程序,工艺流程,检验检疫,确保肉类质量。本文详细阐述了屠宰生产线场地的选择、布置及对环境卫生的要求。
 

 
  1。屠宰和分割车间所在的屠宰场或肉类综合体不得靠近城市水源的上游,且应位于城市居民区。
 
  2。夏季最大风向频率的背风侧。屠宰和分割车间所在的厂址必须具备所需的水源和电源。其位置应位于交通便利、供应流向合理的地方。因地制宜,本着节约用地、不占用耕地的原则,结合卫生和加工工艺要求,符合城市规划要求。
 
  3。厂址周围应有良好的环境卫生条件,避开产生有害气体、烟尘等物质的工业企业和其他产生污染源的区域或场所。屠宰分节车间所在工厂附近应有允许处理的污水排放通道或场所。
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